Spaghetti mit knackigen Bohnen

Kinder, Gemüse ist gesund! Gerade im Winter ist es wichtig, genug Vitamine zu sich zu nehmen. Grüne Bohnen enthalten neben jeder Menge Vitamine auch Folsäure, Eisen und Zink und helfen so sowohl dem Immunsystem, als auch dem Blutzuckerspiegel. Also, ran an die Bohnen!

Hier meine liebste Rezeptkreation:

+ Für eine Portion brauchst du:

100g Spaghetti (alternativ 1 Tasse Reis oder zwei große Kartoffeln)

1 EL Butter

eine kleine Zwiebel

1 EL Mehl

eine handvoll grüne Bohnen (TK)

ein Schuss Weißwein

1/2 TL Bohnenkraut

1/2 TL Thymian

Salz, Pfeffer

ein Schuss Sahne

etwas Milch

+ So gehts:

Die Spaghetti in ausreichend Salzwasser kochen. Die Butter schmelzen und die kleingeschnittene Zwiebel darin andünsten. Das Mehl darübersieben und leicht bräunen lassen. Die gefrorenen Bohnen dazugeben und mit Deckel fünf Minuten dünsten. Den Deckel abnehmen und die Bohnen mit Weißwein ablöschen. Die Gewürze dazugeben. Sahne und Milch langsam dazugeben (die Menge bestimmt ihr je nachdem, wieviel Soße ihr gerne mögt).

Die Spaghetti mit der Soße vermengen und schmecken lassen!

Zuckersüße Muffins in herzallerliebsten Förmchen

 Für ein Muffinblech (12 Muffins) brauchst du:

125g Butter
160 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
den Saft einer Zitrone
2 Eier
250g Mehl
2 TL Backpulver
etwas Milch

So gehts:

Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig rühren; dabei den Zitronensaft langsam dazugeben. Die beiden Eier einzeln hinzufügen und unterrühren. Das Mehl und das Backpulver sieben und unterrühren. Milch hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht, der reißend vom Löffel fällt.
Den Teig gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen und bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen.
Tipp: Der Teig eignet sich sehr gut auch für Silikonförmchen, da er sehr kompakt wird und die Muffins sich so gut herauslösen lassen. Meine Silikonförmchen habe ich für wenig Geld bei IKEA gekauft und bin bis jetzt sehr zufrieden mit ihnen. Sie sind spülmaschinenfest und halten Temperaturen bis 200°C aus.

Wer es sehr zitronig mag, kann etwas Zitronensaft und Puderzucker zu einer Glasur verrühren und die Muffins damit verzieren.

Konstantin bittet zu Tisch!

Heute hatte ich das Glück, von meinem lieben Mitbewohner bekocht zu werden!

Ja - es war so lecker wie es aussieht. ;D

 Es gab ein klassisches, mildes Curry mit Hähnchen, Gemüse, Ananas und gebratenen Walnüssen. Dazu gab es natürlich jede Menge super klebrigen Reis - yummy!

In ein Curry könnt ihr prinzipiell alles mögliche schmeißen: Zwiebeln, Karotten, Erbsen, Tomaten, Zucchini, Tofu, Hähnchen, Schweinefleisch... Die Liste ist lang. Ich mag gerne auch eine süße Komponente wie Ananas dazu. Das wichtigste ist das Currypulver oder die Currypaste. Hier habt ihr eine riesige Auswahl von fein und mild bis scharf und würzig. Konstantin hat die Ananas zusammen mit Chili angebraten, um ihre Süße etwas auszugleichen - ein Traum!

Durch das viele Gemüse und den Reis ist Curry außerdem super gesund! Ich bin restlos begeistert :)

♥

In a time of loneliness I fell into your strong open arms

Im September kam ich zum ersten Mal nach Bremen. Ich hatte mich dazu entschieden, einen Studienplatz 700 km entfernt von meiner Heimat anzunehmen. Ich ließ alles zurück - meine Familie, meine Freunde, meine alten Gewohnheiten und Angelegenheiten, meine früheren Verpflichtungen und Unfreiwilligkeiten. Ich ließ alles zurück und kam in diese Stadt.

Ja, im Herbst und Winter ist es hier dunkel und neblig, kalt und klamm. Aber diese Stadt ist mein Zuhause geworden in einer Zeit, in der alles anders wurde. Ich kam her und kannte keine Menschenseele. Und jetzt habe ich eine neue Heimat gewonnen.

♥

Five things I rediscovered

Diese Woche habe ich fünf Dinge für mich wiederentdeckt.

Schwarzen Lidschatten habe ich früher sehr oft getragen - bis ich irgendwann zu dem Schluss gekommen bin, dass er mich blass wirken lässt. Vor kurzem habe ich ihn auf meiner Lidschattenpalette (☞ Zoeva Nude Palette) neu für mich entdeckt: Ich ziehe einen kräftigen Lidstrich und verblende ihn im äußeren Augenwinkel mit dem Lidschatten, um ihn etwas weicher aussehen zu lassen.

Das einzige, was ich an Bremen wirklich überhaupt nicht mag, ist der permanente Wind. Er macht jede Frisur sofort nach dem Verlassen der Wohnung zunichte - außer diese. Die Haarspange habe ich bei Bijou Brigitte gekauft.

Das Wetter wird immer kälter. Dementsprechend habe ich meine wärmsten Klamotten ausgepackt - unter anderem diesen Männerpullover von Cheap Monday, der wunderbar bequem ist.

Der Herbst ist mit seinen bunten Blättern zwar hübsch, allerdings bringt er leider auch jede Menge Wind und Regen mit. Bei diesem ungemütlichen Wetter erinnere ich mich gerne an den Sommer - das geht am besten mit meinem liebsten Sommer-Parfüm: Flora von Gucci. Wusstet ihr, dass Gerüche Erinnerungen spontan und am intenstivsten wachrufen können?

Vor zwei Jahren habe ich diese DVD (Paris, je t'aime) zu Weihnachten bekommen. Irgendwie ist sie mir zwischendurch verloren gegangen - bis ich sie gestern in einer Kiste ausgegraben habe. Sie ist tatsächlich mit mir umgezogen, ohne dass ich es wusste!

☞ Hier findet ihr meinen Lieblingsausschnitt.

Ich wünsche euch eine schöne Restwoche :)

♥

I put one foot forward and ended up 30 yards back

“Every one of us is losing something precious to us. Lost opportunities, lost possibilities, feelings we can never get back again. That’s what part of it means to be alive. But inside our heads — at least that’s where I imagine it — there’s a little room where we store those memories. A room like the stacks in this library. And to understand the workings of our own heart we have to keep on making new reference cards. We have to dust things off every once in a while, let fresh air in, change the water in the flower vases. In other words, you’ll live for ever in your own private library.”

- Haruki Murakami 

 

Autumn Favourites

(1) Top von H&M (2) Pumps von Gabor (3) Cardigan von Mango (4) Blazer von Only

Das sind meine liebsten Teile im Herbst - ich mag zur Zeit gerne gedeckte Farben wie creme oder rosé und da es zur Zeit noch nicht ganz so kalt ist, lasse ich meinen Wintermantel im Schrank und trage stattdessen lieber Blazer.
Sehr empfehlen kann ich übrigens Teile von Mango und Only, die sind qualitativ recht hochwertig und passen auch in das schmale Budget einer Studentin :)

What if I just can't find my way back home?

Diese Fotos habe ich insbesondere für Jessi gemacht, da sie gerade durch Australien tourt und den Herbst sehr vermisst. Ich hoffe, das hilft wenigstens ein kleines Bisschen gegen das Heimweh :)
Wie ihr eventuell festgestellt habt, habe ich meinen Blog etwas umsortiert und oben ein Menü angelegt, über das ihr euch die Kategorien anschauen könnt, die euch besonders interessieren.

Meine besten Lieblingsrezepte

Über Jahre hinweg habe ich alles, was ich an interessanten Rezepten finden konnte, in einem dicken Ordner gesammelt. Mittlerweile ist der so unübersichtlich geworden, dass ich kaum noch etwas darin finden kann. Daher habe ich vor Kurzen beschlossen, dass ich gerne ein Buch anlegen würde, in das ich die Rezepte eintragen kann, die ich am häufigsten brauche - meine besten Lieblingsrezepte. Fündig bin ich bei Amazon geworden, wo es dieses hübsche Buch für nur 3,95€ zu kaufen gibt.

Jede Seite ist so eingeteilt, dass man die Zutaten und jede Menge nützliche Informationen rund um das Rezept auf einen Blick vor sich hat.

Und so trage ich dann meine Rezepte ein :)
Dieses Rezept für Chicken Nuggets findet ihr übrigens → hier.

I'm like a bird, I'll only fly away.

Da viele das kleine Vögelchen aus diesem Post so süß fanden, habe ich noch ein paar Fotos davon ausgegraben :)

Das Herbstwetter deprimiert mich so sehr, dass ich ungelogen stundenlang dasitze und alte Urlaubsfotos anschaue, um mich an einen anderen Ort zu träumen. Ich liebe zwar mein zu Hause, das kleinste Bundesland Deutschlands, aber das Wetter ist wirklich mau. Das Schlimmste ist, dass es morgens meist ganz gut aussieht, aber sobald man dann (natürlich optimistisch ohne Regenschirm) aus dem Haus geht, brechen die Wolken über einem auf und entleeren ihren Inhalt - na danke!