Tiramisu-Torte

Zu einem gelungenen Abendessen gehört für mich immer ein krönender Abschluss. Süß soll es sein, aber nicht zu schwer und am besten sollen alle Gäste es mögen. Entschieden habe ich mich daher für einen Klassiker der italienischen Küche - Tiramisu. Der Optik wegen als Torte!

Für den Biskuitboden brauchst du:

2 Eier
50 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
1 Prise Salz
70 g Mehl
2 Teel. Kakao

Zubereitung des Biskuits:
Eier, Zucker und Vanillezucker mindestens sieben Minuten lang schaumig rühren. Eine Prise Salz hinzufügen, das Mehl und den Kakao darübersieben und vorsichtig mit einem Löffel oder Schneebesen unterheben. Bei 180°C etwa 10 Minuten lang in einer runden Springform backen.

Für die Creme und die restliche Torte brauchst du

500 (-600) g Mascarpone
250 g Magerquark
100 g Zucker
50 ml Amaretto
600 g Sahne
1 Päck. Paradiescreme Vanille
2 bis 3 Päckchen Löffelbiskuits

Zubereitung der Creme:
Mascarpone, Quark, Amaretto und Zucker verrühren. Die Sahne mit dem Vanillecremepulver sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.

Zusammensetzen der Torte:
200ml starken Espresso mit 100ml Amaretto mischen und mit der Hälfte der Tränke den ausgekühlten Biskuitboden beträufeln. Ein Drittel der Creme darauf verteilen und anschließend mit Löffelbiskuits belegen.

Die Löffelbiskuits ebenfalls mit der Espresso-Amaretto-Mischung tränken und anschließend mit dem Rest der Creme bedecken. Die Seiten können frei bleiben oder bestrichen werden, je nachdem wie ihr die Torte später verzieren möchtet. Ich habe die Torte mit Kakao besiebt, einen Teil der Creme mit Kakao dunkel gefärbt und die Torte damit verziert.

Simples Blumenarrangement

Heute abend erwarten wir Gäste in unserem bescheidenen Wohnzimmer, denen wir ein feines Dinner zaubern werden! Was da natürlich nicht fehlen darf, ist eine hübsche Tischdeko.

Du brauchst:
einen Strauß beliebige Blumen in einer knalligen Farbe
ein großes Glas
ein Bogen Pergamentpapier
Tesafilm
ein Band
eine Schere

So hab ichs gemacht:
Die Blumen frisch anschneiden und in das mit Wasser gefüllte Glas stellen. Das Pergamentpapier zuschneiden, zerknittern und um das Glas drapieren. Das Ganze mit Tesafilm fixieren und mit einem beliebigen Geschenkband verzieren.

Fertig!

Recent randomness

Viele, viele Postkarten! Ich liebe es, Post zu bekommen. Für mich zeigt das, dass jemand sich Gedanken gemacht hat und sich die Zeit genommen hat, eine Karte auszusuchen und einen netten Gedanken in Worte zu fassen. Jede dieser Karten hat mich überrascht, als ich an einem Tag nichts ahnend nach Hause gekommen bin und sie auf der Treppenstufe fand und jede hat mir ein Lächeln aufs Gesicht gezaubert. Die meisten haben einen weiten Weg hinter sich und es ist ein wundervolles Gefühl, dass Menschen, die so weit weg sind, trotzdem an mich gedacht haben :) Es ist eben nur eine Distanz, kein Hindernis.

Ohja, Apfelkuchen! Mein lieber Mitbewohner und ich haben uns heute verkünstelt: Er hat den Teig geknetet, ich die Äpfel geschält und gemeinsam hatten wir unfassbaren Backspaß. Wer am Rezept interessiert ist, darf gerne Bescheid sagen, dann poste ich es hier!

 Mein aktuelles Wohlfühl-Lieblingslied: Bright Eyes - Make a plan to love me. ♥


Achja: Wer blogconnect nutzt oder zukünftig nutzen möchte, findet das Widget jetzt auch hier auf The Calendar Hung Itself!

Now I found everything I wanted... - still a bitter taste in my mouth.

Now that I found everything I wanted, there's still a bitter taste in my mouth and in my heart, I feel there's an empty place where we used to be. And as I try to fill it, everything keeps pouring out like my heart was a leaky pipe...
...like nothing will ever be enough.


Hallo ihr Lieben!
Traurige schwarz-weiß Fotos und deprimierender Text - nein, niemand ist gestorben. Ich fürchte nur, dass mir das andauernde, nordische (sprich: finstere, regnerische, neblige) Wetter langsam ein bisschen aufs Gemüt schlägt. Aber kein Grund zur Sorge: Ich habe meine Hausarbeit rechtzeitig abgegeben und bin, was die Hochschule angeht, auf einen recht grünen Zweig gekommen. Insgesamt gibt es keinen Grund, Trübsal zu blasen - aber erklärt das mal dem Wetter.
Verbringt schöne Tage - und schätzt die Sonne, falls sie bei euch scheint!

♥

Rührei mit Krabben auf Brot

Hallo ihr Lieben!
Jaja, es hat schon lange lange lange keinen neuen Post mehr gegeben. Mein Studium hat mich sehr in Beschlag genommen, vor allem da bald meine ersten Semesterprüfungen anstehen. Außerdem wollte ich die Weihnachtsfeiertage ganz besinnlich mit meiner Familie verbringen und auch meine lieben Freunde zu Hause endlich wiedersehen. So ist mein gesamtes Blogprojekt leider etwas in den Hintergrund gerückt! Ich verspreche aber, dass es ab jetzt wieder mehr Posts geben wird. Ich habe fleißig Fotos und Rezepte gesammelt, die in den nächsten Wochen auf jeden Fall hier landen werden :)
Heute gibt es ein ganz ausgezeichnetes Rezept aus Tim Mälzers Kochbuch - viel Spaß!

+ Für 3 Personen brauchst du:
3 ELCrème fraîche
2 EL fein geschnittener Schnittlauch
1 Spritzer Zitronensaft
8 Eier
2 EL leicht geschlagene Sahne
Salz, Pfeffer
1 TL Butter
4 Scheiben Vollkorn- oder Nussbrot
400g Krabben

+ So gehts:

Die Crème fraîche mit dem Schnittlauch und dem Zitronensaft glattrühren. Die Eier in einer Schüssel mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen bis sie schäumt, das Ei hineingeben und unter ständigem Rühren stocken lassen (das dauert 4-5 Minuten).

Das Brot toasten, mit dem Rührei, der Crème fraîche und den Krabben bestreuen und servieren.