Zu einem gelungenen Abendessen gehört für mich immer ein krönender Abschluss. Süß soll es sein, aber nicht zu schwer und am besten sollen alle Gäste es mögen. Entschieden habe ich mich daher für einen Klassiker der italienischen Küche - Tiramisu. Der Optik wegen als Torte!
Für den Biskuitboden brauchst du:
2 Eier
50 g Zucker
1 Päck. Vanillezucker
1 Prise Salz
70 g Mehl
2 Teel. Kakao
Zubereitung des Biskuits:
Eier, Zucker und Vanillezucker mindestens sieben Minuten lang schaumig rühren. Eine Prise Salz hinzufügen, das Mehl und den Kakao darübersieben und vorsichtig mit einem Löffel oder Schneebesen unterheben. Bei 180°C etwa 10 Minuten lang in einer runden Springform backen.
Für die Creme und die restliche Torte brauchst du
500 (-600) g Mascarpone
250 g Magerquark
100 g Zucker
50 ml Amaretto
600 g Sahne
1 Päck. Paradiescreme
Vanille
2 bis 3 Päckchen Löffelbiskuits
Zubereitung der Creme:
Mascarpone, Quark, Amaretto und Zucker verrühren. Die Sahne mit dem Vanillecremepulver sehr steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
Zusammensetzen der Torte:
200ml starken Espresso mit 100ml Amaretto mischen und mit der Hälfte der Tränke den ausgekühlten Biskuitboden beträufeln. Ein Drittel der Creme darauf verteilen und anschließend mit Löffelbiskuits belegen.
Die Löffelbiskuits ebenfalls mit der Espresso-Amaretto-Mischung tränken und anschließend mit dem Rest der Creme bedecken. Die Seiten können frei bleiben oder bestrichen werden, je nachdem wie ihr die Torte später verzieren möchtet. Ich habe die Torte mit Kakao besiebt, einen Teil der Creme mit Kakao dunkel gefärbt und die Torte damit verziert.
Sieht total lecker aus ! :)
AntwortenLöschender sieht mega lecker aus :)
AntwortenLöschenxoxo
Es freut mich, dass ich dir helfen konnte! :)
AntwortenLöschenDas sieht wirklich richtig lecker aus :)
Ich kriege Hunger!!! :D
AntwortenLöschenxx
toller Post und danke für die Idee, habe Tiramisu vorher nie als Torte gemacht.... jetzt weiß ich, was es am WE zum kaffee gibt :D
AntwortenLöschenwürdest mir einen riesigen Gefallen tun, wenn du für mich Voten würdest :)
Ich bin die mit dem Hund :D
http://magazin.mybestbrands.de/your-blogger-streetstyle/
Danke schon mal!
Hei,
AntwortenLöschenbei mir läuft gerade eine Blogvorstellung..würde mich sehr freuen, wenn du teilnehmen würdest. ;*
Annemiie
das sieht echt richtig toll aus :))
AntwortenLöschenund du hast echt einen schönen Blog :)
sonnige Grüße
http://sonnenengel21.blogspot.de/
Das sieht so lecker aus :) Yummy
AntwortenLöschenmaaan, jetzt hab ich hunger :D
AntwortenLöschenlondonandcoffee.blogspot.com
mmmh :)
AntwortenLöschensieht lecker aus!
Super schöner blog.
<3
beste kalorienbombe die es gibt ♥
AntwortenLöschenliebst,
debb-y.blogspot.de